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香料挥发性成分的研究与应用——肉豆蔻风味与口腔清洁剂

应用质谱分析鉴定了肉豆蔻中含有的丰富的萜类化合物。它们构成了肉豆蔻的主体香味。由于萜类化合物有抑菌作用，用肉豆蔻蒸馏液配制......

期刊

肉豆蔻萜类化合物香料挥发分口腔清洁剂 nutmeg MS mouth wash terpene moniliasp

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